ダムウェーター

飲食店の厨房と客席の間を行き来する、料理や飲み物を運ぶ小型のエレベーターを見たことはありませんか？ あれこそが「ダムウェーター」です。厨房で調理された料理やドリンクを、スムーズに客席まで運ぶための設備で、近年多くの飲食店で導入が進んでいます。効率的な配膳を実現するだけでなく、お店の雰囲気を損なわないスタイリッシュなデザインも魅力の一つです。